ETNA SPUMANTE 2015

22,95 €

Vino spumante di qualità metodo classico 2015

Prodotto ottenuto da un'accurata selezione di uva nerello mascalese in purezza impiantate sull'Etna a 800 m. s.l.m e da una pressatura soffice. Finita la prima fermentazione passa in bottiglia per la seconda fermentazione. Matura quindi al buio a 15° C per oltre 48 mesi sui lieviti "sur lies". I "remuages sur les pupitres" accompagnano l'affinamento fino a bottiglia capovolta per il "degorgement" del sedimento e dopo 6-9 mesi dalla sboccatura il fine perlages si libera tra i calici.

Categoria: Vini Siciliani

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