TUMA PERSA GR 400

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La tuma persa è un formaggio tipico siciliano ricercato a pasta pressata tenera, cruda o semicotta. La sua origine è molto antica e risale al 1930 e ai Monti Sicani, dove un casaro abbandonò le forme di questo formaggio per sfuggire ai militari e dopo giorni li ritrovò e da qui escalmò: "la tuma persa" battezzando questo formaggio molto particolare.

Categoria: Formaggi Siciliani

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